2025.11.16

鉄板五十六東京駅八重洲店でお好み焼き体験

私たちhottokenineは、「全ての子どもたちに多彩な食の体験を届け、未来を育む社会へ」をビジョンに掲げ、「食でつながる平等な未来の実現」、「食を通じた学びと成長機会の提供」、「共創する地域社会の構築」を目指しています。ビジョンの実現に向け、学校教育では得られない飲食店や一次産業のリアルな現場を直接体験できる食の学びやイベントを提供しています。

2025年11月16日、神田を中心に飲食店を展開される株式会社スマイルリンクルさんとコラボさせていただき、鉄板五十六東京駅八重洲店にて、小学生を対象に「お好み焼き体験」を開催しました！材料を混ぜ、自分でひっくり返して焼くお好み焼きだけでなく、精米したてのお米で作るおにぎり作りや、初めて知る広島焼きを目の前で調理してもらい味わうなど、貴重な体験をしました。

■イベント開催日時・会場

・2025/11/16(日)11:00-13:00　
・鉄板五十六 (東京駅八重洲店)

■実施内容

・職人から直接教わるお好み焼きづくり
・精米したてのお米でのおにぎり作り
・親子で作ったお好み焼きとおにぎりの試食
・目の前で楽しむ初めての広島焼き
・広島焼きとお好み焼きを食べ比べ
・クイズで学ぶ鉄板焼きの豆知識

■イベントの成果

・お好み焼きの具材を自ら混ぜ、タイミングを見極めてひっくり返し焼き上げる体験に加え、職人の解説やクイズを通して、日本の食文化の魅力と高度な技を多角的に実感する機会となった。

・精米仕立てのお米ならではの風味やおいしさを実感するとともに、家庭でも実践できるおにぎり作りを体験することで、食への興味関心や自立心を高めることができた。

・今まで見たことも食べたこともない広島焼きの実演と出来立ての試食を通して、地域ごとの食文化の違いや特色への理解を深めることができた。

・子どもたちは自分のためだけでなく、保護者の方々のためにも作ることで、感謝と成長の姿を届けることができた。

■参加者の声　子どもたちの感想

・ひっくり返すのが難しかった

・広島焼きの方が好き！

・初めて作っているところを見た！

■参加者の声　保護者さんの感想

・お店の方も優しく、盛り上げ方も上手で、年齢に合った対応もしてくださったりで見ているこちらまで楽しくなりました。お土産までたくさんいただき幸せいっぱいで帰りました。楽しい時間を過ごさせていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。

・広島焼きを作ってくださってるときの息子のキラキラした表情と料理中の香りまで楽しんでいる様子が印象的でした。 2人でカウンターのお店に行くことがないので、親子で楽しめました。ありがとうございました。

■今後の展望とご支援のお願い

hottokenineでは、子どもたちが食を通じて健康、環境、文化の価値を学ぶことで、自分と社会の未来を考える力を養うことができるように、子どもたちの「やってみたい」「もっと知りたい」という気持ちを育む体験を、すべての子どもたちに届けていきます。
子どもたちがふれる体験の一つひとつは、彼らの記憶に長く残るだけでなく、「自分にもできた」「もっとやりたい」という前向きな気持ちを生み出します。
今後も継続的にこのような体験の場をつくっていくためには、皆さまのご支援が不可欠です。イベント主催・物品提供・資金協力・広報協力など、さまざまな形で関わっていただける方を常に募集しております。子どもたちの未来を育むこの取り組みにサポートのほど、どうぞよろしくお願いいたします。